Yaz döneminde denizden fazla balık çıkmaması sebebiyle artan fiyatlar, vatandaşların ceplerini yakıyor. Kışın 10 liraya kadar düşen hamsi, yaz mevsiminde 40 liradan satılıyor.
Balık avcılığı serisi kapandıktan sonra gırgırların denizlerden çekilmesiyle birlikte balıklar, Marmara Denizi’nde faaliyet gösteren amatör balıkçılar sayesinde tezgahlara geliyor. Ağ atılamayan denizlerde olta ile yeteri kadar balık tutulamıyor. Denizden çıkan balığın az olması ise tezgahlardaki fiyatların artmasına neden oluyor. Fiyatlar yüksek olunca vatandaşlar, balık almadan önce 2 defa düşünüyor. Balık pazarları kış döneminde balıkçıların naralarıyla çınlarken, yaz serisinde müşteriler de olmayınca sessiz kalıyor.
“Fiyatlar dönemine nazaran yüksek”
Kocaeli’de çocukluğundan beri dede ve baba mesleği olan balıkçılığı sürdüren 24 yaşındaki Samet Balcı, balık döneminin kapandığını lakin yeniden de tezgahlara canlı ve taze balıkların gelmeye devam ettiğini belirtti. Ufak sandallarla amatör balıkçılık faaliyetlerinin sürdüğünü söyleyen Balcı, “Kışın gırgırların denizde olması fiyatları biraz düşürüyor balığın bol çıkmasıyla birlikte Kışın bu artısı oluyor. Şuan da fiyatları seriye kıyaslarsak dönemine nazaran yüksek. Mesela serisinde hamsi 15-20 liraya satılırken, şu anda 40 liraya satılıyor. İstavrit mesela döneminde birebir hamsi üzere 15-20 liraya, 25 liraya satılırken, saf bunlar kışın günlük olarak değişen fiyatlar, Lakin şu anda yaz serisi olduğu için, az çıktığı için kilosu 50 liraya satılıyor. Kışa nazaran balık fiyatları üzerine 15-20 lira koyuyor. Şu anda tezgahlarda deniz levreği ve deniz çuprasının fiyatları yüksek. Bunlar pahalı olan balıklar. Orjinal olta balıkları olduğu için, bir de amatörlerin balıkları olduğu için, yakalaması biraz sıkıntı olduğu için fiyatları biraz pahalı. Yepyeni deniz levreği ve deniz çuprasının fiyatı 150-200 lira arasında değişiyor. 5 kilo, 6 kilo formunda oluyor. Fiyatları da 250 ile 300 lira arasında değişiyor. Kışın farz edelim ki, örnek olarak veriyorum bunu, kışın 50 ton hamsi çıkarken denizden, şu anda yasak olduğu için, gırgırlar denizde olmadığı için 5 ton, 10 ton biçiminde çıkıyor. Mal ne kadar az olursa fiyatı o kadar yüksek oluyor. Bol olursa ona nazaran münasip oluyor, düşüyor” dedi.
“Kışın 20 lira verdiği balığa yazın 50 lira verdiği zaman olmuyor”
Fiyatlar yüksek olduğu için vatandaşların balık alma konusunda geri çekildiğini kaydeden Balcı, “Şimdi sardalya 40 lira, istavrit 50 lira. Kışın 20 lira verdiği balığa yazın 50 lira verdiği zaman olmuyor yani. Biraz vatandaş geriye gerçek çekiliyor. Lakin satışlarda yeniden bir şeyler oluyor yeniden tek tük. Vatandaş yeniden balık yiyor” halinde konuştu.
“Özellikle sardalyayı bol bol tüketsinler”
Yaz mevsiminde denizlerden en çok sardalyanın çıktığını dile getiren Balcı, bu balığın yararlarının da epey yüksek olduğunu vurguladı. Balcı, “Şu anda bu aylarda en çok tüketilen balık sardalya balığı. Şu anda bu balığın tam mevsimi. Şık kılçıksız şekilde velev fırında, velev ızgara da, velev tavada çok da şık, lezzetli olur. O yüzden de vatandaşların tercih ettiği balık, sardalya, istavrit, hamsi, bunları tercih ediyorlar. Vatandaşlar bol bol balık tüketsinler. Şu anda sardalyanın tam mevsimi. Mahsusen sardalyayı bol bol tüketsinler. Omega 3 açısından, vitamin açısından en yüksek balık odur. Yaz döneminde en şık yenecek balık da odur” sözlerini kullandı.
