Kuşburnu çayı, gül bitkisinin meyvesinden yapılmış bitkisel bir çaydır. Kuşburnu, çiçeğin taç yapraklarının acilen altındaki yuvarlak kısmıdır. Çay yapmak için kullanılan iki ana kuşburnu tohumu tipi vardır: Rosa rugosa ve Rosa canina. Bu gül bitkileri Asya, Kuzey Afrika ve Avrupa'ya hastır lakin ABD de dahil olmak üzere gayri ülkelerde yaygın olarak yetiştirilir.
KUŞBURNU ÇAYININ VİTAMİN VE MİNERALLERİ NELERDİR?
C vitamini içeriğinin zenginliğiyle ön plana çıkar. Beraberinde A, B kompleks vitaminleri, E ve K vitaminleri ile demir, kalsiyum, fosfor, magnezyum, potasyum, sodyum, çinko ve pektin içerir.
KUŞBURNU ÇAYININ YARARLARI NELER?
- Kuşburnu çayı bağışıklık güçlendiricidir.
- Yüksek C vitamini içeriği ile soğuk algınlığı, grip ve vesair yaygın marazlarla savaşta beyaz kan hücrelerinin üretimini ve teneffüs sıhhatini uyarır.
- Kuşburnu başkaca kansere neden olan ve hücrelere zarar verebilen serbest radikallere karşı savaşan güçlü antioksidanlar olan karotenoidler, flavonoidler ve polifenollerle doludur.
- Çalışmalar, kuşburnu çayının iltihabı azaltabildiğini, kalp sıhhatini geliştirdiğini, vücudumuzun kan basıncını düzenlemesine ve kan dolaşımını iyileştirmesine, kemiklerimizi güçlendirmesine, sindirimi artırmasına, kan şekeri seviyelerini düzenlemesine, yaraların daha süratli güzelleşmesine ve ağrıyı hafifletmesine yardımcı olabileceğini gösterir.
KUŞBURNU ÇAYI NASIL YAPILIR?
Bir çay süzgeci içine konmuş 1-2 çay kaşığı kuru kuşburnu yahut 4-8 adet ezilmiş taze kuşburnu, 1 şerit limon kabuğu ve 1 şerit portakal kabuğu ile 1 kupa kaynamış su içinde 10-15 dk kadar demlenir. Demlerken C vitamini kaybını önlemek ismine kupa bir kapakla kapatılır. Demlendikten sonra isteğe bağlı olarak, az ölçüde rastgele bir tatlandırıcı/aroma katıcı bitki yahut bal eklenebilir.
KUŞBURNU ÇAYININ ZARARLARI NELERDİR?
Kuşburnu çayı sağlıklı yetişkinlerde önemli yan tesirlere neden olmaz. Ama kuşburnu çayının güvenliği ve aktifliği gebe yahut emziren kadınlarda araştırılmamıştır. Ek olarak, yüksek C vitamini içermesi sebebiyle, kuşburnu çayı birtakım bireylerde böbrek taşı riskini artırabilir. Psikiyatrik bozuklukları tedavi etmek emeliyle lityum kullananlar, kuşburnunun diüretik tesirinin vücuttaki lityum konsantrasyonunu arttırıp önemli yan tesirlere neden olabileceğinden kuşburnu çayından kaçınmalıdır. Çaya karşı alerjik bir reaksiyon kendisini bulantı, kusma, ishal, mide ekşimesi, mide krampları, yorgunluk, baş ağrısı ve uyku zayıflığı üzere semptomlarla gösterebilir. Bu tesirlerden rastgele biri yaşanırsa kuşburnu çayı içilmemelidir.
KUŞBURNU ÇAYI NE SIKLIKLA İÇİLMELİ?
Rastgele bir sağlık meselesi yaşanmıyorsa günde 3-4 fincan içilebilir. Yemeklerden 30 dk sonra içilmesi önerilir.
YAZI:Mütehassıs Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım
Kiraz sapı çayının yararlarını biliyor musunuz?
Rezene çayı hakkında bilmeniz gerekenler
