Peçenek Mahallesi’nde üretimi tamamlanan “Tandır Evi” hizmete başladı. Fırında ilk ekmeği Altındağ Belediye Başkanı Doç. Dr. Asım Balcı pişirdi.
Gelenekler Altındağ’da yaşatılıyor. Peçenek Mahallesi’nde, mahalle sakinlerinin ekmeklerini pişirebileceği tandır evinin imali tamamlandı. Birinci deneme için yakılan fırının sıcağı kalpleri ısıttı. Ekmek pişirmek için bir ortaya gelen mahalle sakinlerine Başkan Balcı da eşlik etti. Mahalle sakinleriyle sohbet eden Başkan Balcı, fırında ekmek pişirmeyi de ihmal etmedi.
“En güzel geleneklerimizi Altındağ’da yaşatıyoruz”
Anadolu’nun en güzel geleneklerinin Altındağ’da yaşatıldığını söyleyen Başkan Balcı, “Tandır evi yapacağımızı ilk söylediğimizde, haber mahalle sakinlerimiz tarafından büyük bir sevinçle karşılanmıştı. Biz de onların sevincini görünce, daha süratli çalıştık. Tandır evimizin imalini kısa müddette tamamlandık. Mahalle sakinlerimiz artık, kendi ekmeklerini kendileri yapıyor ve burada pişirebiliyor. Biz de kendilerine eşlik ettik, ekmek pişirdik. Ekmeğimizi bölüştük” dedi.
“Tandır demek, aile demek”
Tandır geleneğinin Anadolu’nun en güzel gelenekleri ortasında yer aldığını belirten Başkan Asım Balcı, “Sanayi tipi fırınların gelişmesi, kent kültürünün kırsalda da etkili olmasıyla tandır ekmeği imali da azaldı. Halbuki tandır ekmeği hem kokusu ve lezzetiyle hem de farklı görünümüyle çok özel bir ekmektir. Köyümüzü, çocukluğumuzu hatırlatır. Tandır demek, aile demektir, eskiye duyulan hasret demektir” tabirlerini kullandı.
Başkan Balcı, tandır evinin tüm mahalle halkına iyi olmasını temenni etti.
