Afyonkarahisar Belediyesi’nin “Sosyal Gastronomi” alanında engelli bireylere yönelik hazırladığı “Engelsiz Gastronomi Mutfağı ve Terapi Merkezi” isimli 2.4 milyon TL bütçeli proje ile kentteki otizmliler, ortopedik engelliler, downsendromlular üzere dezavantajlı eğitim ve istihdamına yönelik engelsiz gastronomi mutfağı ve gastroterapi merkezi kurulacak.
Eski Emekliler Lokali’nin bulunduğu binada hayata geçirilecek proje kapsamında engelli vatandaşlara temel aşçılık eğitimi verilerek, onların yetkinlikleri artırılacak. Ayrıyeten bu merkez içerisine bir kafe kurularak engelli vatandaşların birlikte vakit geçirebilmesi sağlanacak. Büsbütün engellilerin erişimine uygun hale getirilecek binada, Gastronomi kenti Afyon’a mahsus yiyeceklerin üretileceği bir profesyonel mutfak kurulacak. Üretilen eserler burada yapılacak kafe ile birlikte, belediye bünyesinde hizmet veren No03 ve Zafer03 işletmelerinde satışa sunulacak. Ayrıyeten kafenin çalışanları da engelliler ortasından seçilecek.
Engelli vatandaşlara bu mutfakta, engel durumlarına uygun olarak, aşçılık, garsonluk üzere hizmet dalında istihdam edilmelerini sağlayacak eğitimler verilecek. Eğitimler, Afyon Kocatepe Üniversitesi Turizm Fakültesi bünyesindeki Gastronomi Bölümü ve Vilayet Milli Eğitim Müdürlüğü’ne bağlı Özel Eğitim Şube Müdürlüğü’nce görevlendirilen uzmanlarla birlikte Profesyonel Aşçılar Derneğinden şefler tarafından verilecek. Ayrıyeten, binanın çabucak yanında bulunan park alanı engelli parkına çevrilecek, engelli bireylerin merkezin yanında bulunan parkta rehabilite olmaları sağlanacak.
“4 bin engelli vatandaşın bu merkezden yararlanacak”
Belediye Başkanı Mehmet Zeybek, Afyonkarahisar AK Parti Milletvekili İbrahim Yurdunuseven, AK Parti İlçe Başkanı Ziya Coşkun Karadeniz, Başkan Yardımcısı Süleyman Karakuş, Murat Öner ve Özel Kalem Müdürü Mehmet Savaş ile birlikte Engelsiz Gastronomi Mutfağı ve Terapi Merkezi’nin kurulacağı binada incelemelerde bulundu.
4 bin engelli vatandaşın bu merkezden yararlanacağını öngördüklerini söz eden Başkan Zeybek, “Proje tamamlandığında oluşturulacak gastroterapi merkezinde görme engelli vatandaşlarımız için kabartmalı alfabeyle oluşturulmuş menüler, yeniden konuşma engelli vatandaşlarımızın siparişlerinin alabilmeleri için işaret dili eğitimleri verilecek. Merkez içerisinde oluşturulacak engelsiz kafede sunulmak üzere bilhassa çölyak hastası vatandaşlarımız için glutensiz pasta, ekmek vb. üzere eserler üretilerek kentimizde yaşayan toplamda 350 çölyak hastası vatandaşımızın faydalanması sağlanacak. Başkan Zeybek, bunlara ek olarak görme engelli vatandaşlar için Gastronomi kenti Afyonkarahisar’ın yöresel yemeklerini tanıtan bin adet Braille alfabesiyle yazılmış el kitapçığı bastırarak, tüm Türkiye’deki görme engelli vatandaşlara ulaştıracaklarını söyledi.
Öte yandan, projenin Zafer Kalkınma Ajansı’nın akabinde Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı tarafından da onaylandığı belirtildi.
