Adana’da kebap ustaları, bağışıklık sistemini güçlendiren uykuluk, taze zencefil ve birtakım özel baharatlar ekleyerek yeni bir kebap çeşidi yaptı. Korona virüse karşı bağışıklık sistemini güçlendiren ‘Korona Kebap’ için ustalar, ilerleyen süreçte patent de almayı düşünüyor.
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Adana Şube Başkanı Bilal Serttaş, Adana Aşçılar Derneği Başkanı Derviş Göçmen, uzun yıllardır Türkiye’yi yurt dışında temsil eden aşçı Ali Şemi, aşçı Saadet Güngör ve kasap Cemal Davşan, pandemi dönemine özel bir kebap formülü geliştirmeyi düşündü.
Halihazırda içerisinde barındırdığı vitaminler, ayrıyeten yanında servis edilen salatalarla sağlıklı bir eser olan kıyma kebaba ustalar tarafından uykuluk, taze zencefil, maydanoz, sarımsak ve birtakım özel baharatlar eklendi. Tıpkı şekilde kıyma kebap üzere şişe saplanan et, kömür ateşinde de pişerek hazır hale getirildi.
Korona virüse karşı bağışıklık sistemini güçlendirdiği öne sürülen ‘korona kebap’ın tanıtımı kentteki bir restoranda yapıldı.
“Şifa kaynağı kebap”
TÜRES Adana Şube Başkanı Bilal Serttaş, kebap hakkında İHA muhabirine bilgiler vererek, “Kıyma kebap, mevcut haliyle bir şifa kaynağıdır. İçerisinde bulundurmuş olduğu vitaminler, yanında ki salatalarıyla tamamlandığı zaman B-12, Omega-3, D vitaminleri bakımından pek dolu bir unsurdur. Bunu biraz daha geliştirip şuanda gündemde olan Covid-19’la uğraşta bağışıklık sistemini geliştirecek bir versiyonunu ürettik. Bunun içerisine ‘Uykuluk, sarımsak, maydanoz, kök biber, zencefil ve baharat’ koyarak bir eser elde ettik” diye konuştu.
“Formül kolay, herkese örnek olmalı”
Formülünün çok kolay olduğunu ve herkesin yapabileceğini belirten Serttaş, “Müşterilerimizle denedik çok hoş bir lezzet ortaya çıktı. Bu yalnızca pandemi döneminde değil önümüzde ki dönemlerde de menümüzde kalacak. Talep çok yüksek. Her gün Adana Kebabının en uygununu yapmakla yarıştığımız kebapçı arkadaşlarımıza da örnek olmasını tavsiye ediyoruz. Formülü çok kolaydır ve bağışıklık sistemini güçlendirici bir üründür” sözlerini kullandı.
Öte yandan TÜRES Adana Şube Başkanı Bilal Serttaş, kebabın patentini de almak istediklerini kelamlarına ekledi.
