Dünyaca ünlü Anzer balı üretimi Rize’nin İkizdere ilçesinde ismini aldığı Anzer Yaylası’nda gerçekleşen küçükbaş hayvancılık nedeniyle tehlike altında bulunuyor.
Rize’nin İkizdere ilçesine bağlı Anzer Yaylası’nda 2300-3000 rakım ortasında üretilen ve pek çok hastalığa uygun geldiği için alıcısı bir yıl önceden sıraya giren Anzer balı, yaylada yapılan küçük baş hayvancılık nedeniyle tehdit altında. Bu yıl yaklaşık 200 arıcının 3 bin kovan yerleştirdiği Anzer Yaylası’nda küçük baş hayvancılığa kısıtlama gelmemesi halinde rekoltenin her yıl daha da düşeceği dile getiriliyor. Anzerli bal üreticileri yaylarında küçük baş hayvancılığın devam etmesi halinde 40’ı endemik 300’e yakın çiçekten oluşan varlıklı Anzer Yaylası florasının bozulacağını tabir etti. Ağustos ayının başlamasıyla kovanlarını açarak bal sağımına başlayan arıcılar, yetkililerden bu hususta yardım istiyor.
“Bölgemizdeki çiçek çeşidi azalmakta, hatta endemik denilen ve yalnızca burada yetişen bitkiler yok olmaktadır”
Anzer Ballıköy Muhtarı Remzi Hoş, Anzer Balı üretiminin yayladaki küçükbaş hayvancılık nedeniyle çok büyük tehlike ile karşı karşıya kaldığını dile getirdi. Muhtar Hoş “Anzer Balı marka bilinirliği bu kadar artmasına karşın önemli zahmetlerle da gayret etmek zorunda kalmıştır. Bundan 30 yıl önce kovan başına 5 kilogram civarında eser alırken bugün 2 kilogramın altına düştü ve daha da azalmaktadır. Bölgemizin bilinirliği ve marka bedeli artmasına karşın gereken ilgiyi ne Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi’nden ne de öbür kurumlardan görmemektedir. Bölgemizdeki çiçek çeşidi azalmakta, hatta endemik denilen ve yalnızca burada yetişen bitkiler yok olmaktadır. Dünyada bütün bitkilerin döllenmesini sağlayan arı, gerekli ilgiyi görmemekte, hatta hayvandan bile sayılmamaktadır. Anzer Yaylası’nda arılar son yıllarda gitgide artan bir tehditle karşı karşıya. Anzer Balı, özelliğini yitirmeme savaşı vermektedir. Bu tehdit ise maalesef insan eliyle olmaktadır. Bölgede erken ve çok otlayan küçükbaş hayvanlar, arılardan önce alana girerek bal yapılacak çiçekleri yemekte, çiğnemekte, atıkları ile kirletmekte, kendine mera ortasında yürüyüş yolları açarak kökünden yok etmekte ve erozyon oluşturmaktadır” dedi.
“Anzer ’Arı merası’ olmalı”
Anzer yaylası için ‘Arı merası’ tarifi getirilip devlet tarafından muhafaza altına alınması gerektiğinin altını çizen Hoş “Hayvancılığın her çeşidi kesinlikle yapılmalıdır. Ama marka pahası olan bir yerde hayvancılık ve arıcılığın planlama dahilinde ve denetimli yapılması gerekmektedir. Devletimiz tarafından desteklenen arı ve arıcılık, bilhassa Anzer bölgesinde en azından başka hayvanların mera hakkına kavuşmalı. Arıların besinini meralardan sağladığı göz önüne alınarak, ‘Arı merası’ tarifi oluşturulmalı ve nasıl korunacağı belirlenmelidir” tabirlerini kullandı.
“Arı 5 kilometrelik bir alanda çiçeklere ulaşıyor fakat koyun her yere gidebilir”
Kendisine babadan kalma bir meslek olan arıcılığı 30 yıldır sürdüren Zinnet Hoş isimli bal üretecisi ise “Bölgedeki dağları arılarımız için daima gezdik, şu an bulunduğumuz yerden verimli daha uygun bir yer bulamadık. Lakin maalesef küçükbaş hayvanlar burada arılarının özlerini topladığı çiçekleri yiyor, bitkileri eziyor. Bu zamanda çiçek ve dolu olması gereken yaylada maalesef şu anda hiç çiçek kalmadı. Bizim Anzer’de gelir bal üretim ile elde ediliyor. Kovanları açıyoruz fakat neredeyse çoğunluğu, yarı yarıya boş. Arı 5 kilometrelik bir alanda çiçeklere ulaşıyor ancak koyun her yere gidebilir. Arıcılığın geleceği için küçükbaş hayvanların bölgeden uzaklaştırılması gerekiyor” halinde konuştu.
Pandemi nedeniyle bala artırım yok
Öte yandan Anzer Balı korona virüs salgını nedeniyle son zamanların en çok tercih edilen eserleri ortasında yer aldı. Bağışıklık sistemini geliştirdiği için tercih edilen Anzer balı 1 kilogram, 500 gram ve 250 gramlık kavanozlarla kilogram fiyatı bin TL’den satılıyor. S.S. Anzer Ballıköy Ziraî Kalkınma Kooperatifi Başkanı Muzaffer Deniz, 2019-2020 yılında kilosu bin lira olarak açıklanan ve her yıl artırım alan Anzer balında bu yıl pandemi nedeniyle artırım yapılmayacağını dile getirmişti.
