Bu yıl randımanı artan ve çiftçisinin yüzünü güldüren Taşköprü sarımsağı için silahla nöbet tutuyor. Gündüz hasadını yapan çiftçiler, hırsızlık olaylarının önüne geçmek için geceleri de silahla nöbetini tutuyor.
Türkiye’nin yüzde 25 sarımsak gereksiniminin karşılandığı Taşköprü’de, son yıllarda Taşköprü sarımsağının hem randımanının artması hem de fiyatlarının yükselmesi nedeniyle muhtemel hırsızlık olaylarına karşı çiftçiler, tarlada gece gündüz demeden silahlarla nöbet tutuyor.
Dünyaca ünlü Taşköprü Sarımsağı’nda Temmuz ayının ilk haftasında başlayan hasadı devam ediyor. Çiftçiler, topraktan çıkardıkları sarımsakları güneş altında kuruması için 10 gün boyuca tarlada bekletiyor. Çiftçiler, bu müddet içinde rastgele bir hırsızlık olayının yaşanmaması için gündüz hasadını yaparak kuruması için toprağa serdikleri eserlerinin de gece silahlı nöbetini tutuyor.
Taşköprü’de 25 bin dönüm alanda 5 bin çiftçi tarafından yılda ortalama 20-25 bin ton sarımsak üretiliyor. İlçede sarımsağın yaş kilosu 20 liradan, kurusu ise boyutuna nazaran 25 ila 35 liradan satılıyor. Çoğunluğu Türkiye’de tüketilen Taşköprü sarımsağı, Almanya, Japonya, ABD üzere ülkelere de ihraç ediliyor.
“Sarımsağımız para ettiği için bizlerde tarlamızda malımızı hıfzetmeye çalışıyoruz”
Taşköprü’nün Karın köyünde sarımsak üreticiliğiyle uğraşan Mehmet Özcan, “Sarımsak tarlasında şu anda nöbetteyiz. Sarımsağımızın hasadına Temmuz ayının ilk haftalarında başladık. Ayın sonuna kadar hasat devam ediyor ve mahsulünü kaldırmış oluyor. Sarımsağın bin bir çeşit emeği var. Toprağa elimizle dikiyoruz, toprakta çeşit çeşit ilaçlarla, gübrelerle büyümesini sağlıyoruz. Bir sürü uğraş ile bu hale geliyor. Hani bir bebek vardır yeni doğmuş, altına bez tutarsın karnını doyurursun, tıpkı bu hesap sarımsakta. Geçtiğimiz yıl çok şükür sarımsak para etti, yüzümüz güldü lakin randıman alamadık. Doluydu, yağmurdu, her türlü afetle tarlada karşılaştık. Herkes istediği üzere randıman alamadı. Lakin ulu rabbime şükürler olsun her manada bu yıl sarımsaklar çok düzgün. Tarlalarımıza baktığımız zamanda randımanın âlâ olduğunu görüyoruz. Çok şükür memnunuzda, dönümden gelen tonajdan da mutluyuz. Sarımsağın iriliğinden, boyutundan da mutluyuz. Öbür yıllara nazaran beyazlığından da mutluyuz. Abi bu Taşköprü sarımsağıdır. Dünya da bir numaradır” dedi.
Şu anda sarımsak tarlalarında nöbet tuttuklarını söyleyen Mehmet Özcan, “Arkadaşlarla birlikte sohbet ediyoruz, burada çayımızı demliyoruz. Burada kendi malımızı hıfzetmeye çalışıyoruz. Burada bekliyoruz, hiçbir şekilde etrafa ziyan vermeden, etrafımızdaki insanlara hiçbir şekilde ziyan vermeden kendi tarlamızda, kendi alanımızda sarımsaklarımızı bekliyoruz” diye konuştu.
“Hırsızlık olayı yaşanmasın diye nöbet tutuyoruz”
Geçimini çiftçilikle sağlayan Kıran köyünden Necati Özcan ise, “Sarımsak yetiştiriyoruz. Bunun emeği çok, bize çok şikayette bulunuyor, fiyatlarını yüksek buluyorlar. Pazardaki fiyatımız şuan tarlada 10 lira, temizlenmişi 15 lira lakin İstanbul üzere kentlere baktığımız zaman 80-100 liraya kadar fiyatı çıkıyor. Aslında üreticiler, bu kadar fiyat almıyor, ortacılar kazanıyor. Emek veriyoruz, kolay değil, emekçiyi seviyor sarımsak, bunları gündelikçilerle yapıyoruz dikimini, çapasını, sökmesini. Sabah 6 üzere sarımsakları tarladan çıkarmaya geliyoruz, gece de rastgele bir hırsızlık olayı yaşanmasın diye nöbet tutuyoruz. Geçtiğimiz yıl şükür olsun sarımsak fiyatları çok âlâ gitti. Yüzümüzü güldürdü. İnşallah bu yılda o denli olur. Ancak bu fiyatların artışı hırsızların ağzını sulandırdı. Bu yüzden bizlerde emeklerimiz heba olmasın diye geceleri tarlada arkadaşlarla birlikte nöbet tutuyoruz” diye konuştu.
