Nöbetçi Eczaneler
Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Zootekni Bölümü’nde yetiştirilen yerli boz ırk sığırları, güçlü dayanıklılıkları ve düşük bakım maliyetleriyle dikkat çekiyor. Üniversitede şu ana kadar 40’tan fazla buzağı üretilmiş ve herhangi bir kayıp yaşanmadan sürdürülen yetiştiricilik, hayvanların sağlıklı ve doğal üreme özelliklerine vurgu yapıyor.
Prof. Dr. İbrahim Ak, bu hayvanların doğal aşım yöntemiyle çoğaltıldığını ve şu ana kadar hiçbir doğum müdahalesine ihtiyaç duyulmadığını belirterek, “Hayvanlar içeride boğasıyla doğal olarak tohumlanıyor, anne kendisi doğum yapıyor” şeklinde konuştu. Ak, yerli boz ırkın özellikle mera ve kaba yemle beslendiğini ve fabrikadan yem almalarının gerekmemesi nedeniyle önemli bir avantaj sağladığını aktardı.
Gelişen projeler ve yerel desteklerle bu ırkın korunmaya alındığını dile getiren Ak, “Her yıl düzenli olarak bir buzağıyla bu ırka katkı sağlanıyor. Bu, Türkiye’nin kırmızı et üretimine önemli bir yerli katkı anlamına geliyor. Ayrıca, uygun meralarda yetiştirilmesiyla yem maliyetlerini minimuma indirmek mümkün oluyor ve bu da yerli üreticilere ekonomik bir avantaj sağlıyor” diye ekledi.
Bursa’da, orman yangınlarıyla mücadelede kullanılmak üzere boz ırk hayvanlarının yeni bir çalışma kapsamında ormanlık alanlarda yetiştirilmesi planlanıyor. Hayvanların ormanda otlayan otları tüketmesi, kuru ot birikimini azaltarak yangın riskini düşürüyor. Bu projeyle hem ormanların korunması hem de hayvancılığın desteklenmesi hedefleniyor.
İznik’te faaliyet gösteren ve devlet destekli bir üreticiye damızlık hayvan yollayan bu proje kapsamında, şu an 30’un üzerinde bozuk ırk sığır bulunuyor ve ilerleyen zamanlarda kan tazelemesiyle sürdürülebilirliği sağlanacak. Ayrıca, özel sektörle yürütülen 50-60 dişi damızlık ve çeşitli ırkların melezlemesiyle, yerli et ırklarının geliştirilmesi çalışmaları devam ediyor. Bu çalışmalar, hem bölgesel hem de ülke genelinde yurt dışı bağımlılığını azaltmayı amaçlıyor.
Ak, organik üretim açısından da boz ırk sığırlarının büyük avantaj sağladığını belirterek, “Antibiyotik ve kimyasal kullanımının minimum seviyede olduğu organik üretimde, bu ırkların katkısı büyük. Hiç tedavi veya tohumlama gideri olmadan, kaliteyi artırmak mümkün” diye konuştu. Ayrıca, yerli gen kaynaklarının korunması ve biyolojik çeşitliliğin devamlılığı açısından bu ırkların yaşatılması büyük önem taşıyor.