Nöbetçi Eczaneler
Sürdürülebilirlik anlayışını temel alan Bursa’daki proje, gençlerin gıda alanındaki bilgi ve farkındalıklarını artırmayı hedefliyor. Osmangazi Belediyesi’nin Avrupa Birliği’nden aldığı hibe desteğiyle yürüttüğü “Osmangazi Gençlik Gıda Laboratuvarı” projesi kapsamında düzenlenen etkinlikler devam ediyor. Üçüncü etkinlik olan “Tohumdan Tabağa Deneyim Günü” gençlerin yoğun katılımıyla Hamidiye Tarım Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde gerçekleştirildi. Etkinlikte gençler, tarımdan sofraya gıda yolculuğunun detaylarına yakından tanıklık etti ve çeşitli aktivitelerle süreci deneyimledi. Katılımcılar, önce tarım alanlarında ve seralarda ürün toplamayı öğrendiler, ardından mutfağa geçerek şeflerin rehberliğinde yemek hazırlama ve pişirme aşamalarını tamamladılar. Gün boyunca elde edilen ürünler, gençlerin yaratıcılığıyla farklı tariflere dönüştü. Ayrıca, yerel üretimin ve mevsimlik gıdaların önemi vurgulandı ve atıkların hayvanlarla paylaşılmasıyla sürdürülebilirlik desteklendi. Sofranın kurulmasıyla birlikte gençler, gıdanın hikayesini paylaşırken, beslenmenin toplumsal ve kültürel değerlerini de gözler önüne seren bir ortam oluştu. Osmangazi Belediyesi yetkilileri, gençlere gıdanın başlangıçtan tüketime kadar olan yolculuğunu bütünsel bir bakışla anlatmak istediklerini belirtti. Proje kapsamında yapılacak diğer etkinliklerde de gençlerin daha fazla bilgi sahibi olmaları amaçlanıyor. Ayrıca, gençlerin katılımıyla hazırlanan “Osmangazi Gençlik Gıda Politikası Bildirisi” çıkarılacak ve böylece sürdürülebilir gıda politikaları güçlendirilmiş olacak. Etkinliğe katılan gençler ise, günü verimli geçtiğini ve destek olunduğu için memnuniyetlerini dile getirdi.
