Coşkun Dönmez: Endüstriyel Yemek Sektöründe Teknolojik Dönüşüm ve Finansman İhtiyacı
Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Başkanı Coşkun Dönmez’in Açıklamaları
Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Başkanı Coşkun Dönmez, endüstriyel yemek sektörünün sürdürülebilir büyüme ve rekabet gücü elde edebilmesi için teknolojik dönüşümün kaçınılmaz olduğunu vurguladı. Dönmez, maliyetleri düşürmek ve üretim süreçlerini daha verimli hale getirmek için yeni nesil teknolojilere geçişin kritik bir öneme sahip olduğunu belirtti. Bu dönüşümün sağlanabilmesi için uygun finansman imkanlarına erişimin sektördeki firmalar için hayati bir gereklilik olduğunu ifade etti. Teknolojinin, kaliteyi artırarak standartlaşmayı da beraberinde getireceğine dikkat çekti.
Başkan Dönmez, sektörde buhar kazanları ve otomatik pişirme cihazları gibi yenilikçi ekipmanların artan bir şekilde tercih edildiğini aktardı. Ancak, bu teknolojik yatırımların yüksek maliyetli olduğunu ve pek çok firmanın finansman konusunda zorluklar yaşadığını dile getirdi. Dönmez, “Bu yenilikçi teknolojiler, hem kaliteyi artırıyor hem de üretim süreçlerini daha verimli hale getiriyor. Ancak, bu yatırımlar için ciddi bir finansman gerekiyor. Firmalarımızın bu dönüşümü gerçekleştirebilmesi için devletin uzun vadeli, faizsiz veya düşük faizli kredi imkanlarıyla sektöre destek olması şart. Devletin tasarrufta olduğu bir süreçteyiz, ancak toplum sağlığını ilgilendiren konularda tasarruf yapmak mümkün değil” dedi.
Başkan Dönmez, sağlanacak finansal desteklerin yalnızca firmaların yükünü hafifletmekle kalmayacağını, aynı zamanda Türkiye’nin endüstriyel yemek sektöründeki ihracat potansiyelini artıracağını da söyledi. Bu durumun ülke ekonomisine önemli katkılar sağlayacağına vurgu yapan Dönmez, “Doğru yatırımlarla sektörümüz uluslararası arenada güçlü bir oyuncu haline gelebilir. Bu, hem yerli üreticilere hem de Türkiye ekonomisine büyük katkılar sunar” şeklinde konuştu.
Dönmez, verilecek desteklerle sektördeki firmaların global pazarlarda daha etkin bir konuma gelebileceğini de ifade etti. Bunun yanı sıra, sektördeki teknolojik dönüşümün hızlanmasının, hizmet verilen kuruluşlara daha kaliteli ve ekonomik çözümler sunulmasını mümkün kılacağını belirtti. BUYSAD Başkanı, bu sürecin yalnızca firmalar için değil, ülke ekonomisi için de stratejik bir önem taşıdığını kaydederek, “Devlet tarafından verilecek olan teknolojik yatırımları kolaylaştıracak destekler sayesinde sektördeki firmalarımız hem iç pazarda hem de uluslararası arenada rekabet güçlerini artırabilir. Türkiye, yemek sanayisi alanında dünya çapında örnek bir model olabilir” dedi.
Sektör temsilcileri, finansmana erişimin kolaylaştırılması ve teknolojik dönüşüm sürecinin hızlandırılmasının, sektörde sürdürülebilir büyüme ve global rekabet için temel adımlar olduğunu vurguluyor. Bu adımların yalnızca firmaların değil, aynı zamanda Türkiye ekonomisinin uzun vadeli stratejik hedeflerine ulaşmasında kritik bir rol oynayacağı ifade ediliyor.
– BURSA
Kaynak: İhlas Haber Ajansı / Ekonomi Teknoloji Ekonomi Finans bursa
