Coşkun Dönmez’den Tağşiş Uyarıları: Ucuz Yemeklerin Riskleri
Bursa Yemek Sanayicileri Derneği (BUYSAD) Başkanı Coşkun Dönmez’in Uyarıları
Coşkun Dönmez, endüstriyel yemek satın alan firmaların yalnızca fiyata odaklanmasının ciddi riskler oluşturduğunu belirterek, bu konuya dikkat çekti. Dönmez, düşük maliyetli yemeklerin içeriklerinde tağşişli ürün bulundurma ihtimalinin oldukça yüksek olduğunu ifade etti. Özellikle merdiven altı olarak adlandırılan işletmelerin, sağlıksız koşullarda ürettikleri yemeklerle çalışanların sağlığını tehlikeye attığını vurguladı. Dönmez, “Dört kaplık bir endüstriyel yemeğin fiyatı olması gerekenden çok düşükse, içeriği mutlaka sorgulanmalıdır” dedi.
Gıda fiyatlarındaki artış nedeniyle ucuz gıda arayışının tağşiş sorununu gündeme getirdiğine değinen Dönmez, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından düzenli olarak açıklanan tağşişli ürün listelerinin giderek uzandığını dile getirdi. Özellikle kırmızı ette en çok tağşiş vakalarına rastlandığını belirten Dönmez, “Kırmızı etten yapıldığı iddia edilen sucuk, salam ve sosislerde kanatlı etine rastlanabiliyor. Kanatlı et kullanımı sorun değil, ancak bunun etikette açıkça belirtilmesi şart. Aksi takdirde bu, tağşişli ürün sayılır” şeklinde konuştu.
Dönmez, tereyağı ve zeytinyağı gibi temel gıda ürünlerinde de tağşiş yapıldığını ifade ederek, ucuz tereyağına bitkisel yağ, ucuz zeytinyağına ise soya veya ayçiçek yağı karıştırıldığını vurguladı. Ayrıca sebze ve meyvelerdeki ilaç kalıntısının da ayrı bir sorun olduğuna dikkat çekti. “Endüstriyel yemek sektöründeki ucuz satış yapan merdiven altı işletmeler, tağşişli ürün kullanmaya daha meyilli. Firmalar, çalışanları için aldıkları yemeklerde aşırı düşük fiyatlara dikkat etmeli ve şüpheli durumlarda ürünleri laboratuvar testine göndermelidir” dedi.
Market Alışverişlerinde Dikkat
Coşkun Dönmez, sadece endüstriyel yemek sektöründe değil, bireysel tüketiciler için de benzer tehlikelerin geçerli olduğunu vurguladı. Marketlerden alışveriş yapan vatandaşların da ürünlerin içeriğini dikkatle incelemeleri gerektiğini söyleyen Dönmez, “Çok ucuz ürünler her zaman risklidir. Ürünlerin etiketini okuyun, şüphe duyduğunuzda mutlaka laboratuvar testi yapılmasını talep edin” diye ekledi.
Gıda Güvenliği İçin Ağır Yaptırımlar Şart
BUYSAD Başkanı Coşkun Dönmez, gıda güvenliğinin önemine de dikkat çekerek, tağşişli ürün satan firmalara karşı ağır yaptırımlar getirilmesi gerektiğini ifade etti. “Sağlığımızı tehdit eden bu ürünlerin satışı durdurulmalı ve caydırıcı cezalar uygulanmalıdır. Firmalar, yalnızca fiyat odaklı değil, aynı zamanda kalite ve güvenlik odaklı hareket etmelidir” diyen Dönmez, tağşişli gıda üretenler kadar bu ürünleri satanlara da yaptırımlar getirilmesi gerektiğini belirtti. İlgilileri bu konuda bilinçli adımlar atmaya davet etti.
– BURSA
Kaynak: İhlas Haber Ajansı / Ekonomi
