Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali’nde Cantık Yarışması ve Etkinlikler
Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali’nde Cantık Yarışması Heyecanı
Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl ‘Damağımdaki Bursa’ temasıyla düzenlenen 3. Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali, renkli etkinlikleri ve yarışmalarıyla dikkat çekti. Festivalin ikinci gününde gerçekleştirilen cantık yeme yarışmasında, 16 dakikada 8 adet cantık yiyen Cemil Bakırtaş, gram altın ödülünün sahibi oldu.
Bursa’nın zengin gastronomi kültürünü tanıtmayı amaçlayan festivalde, bu yıl plaka numarasının 16 olması nedeniyle 16 yarışmacı katıldı. Yarışma, katılımcılar arasında kıyasıya bir rekabete sahne oldu. Dakikalar ilerledikçe, yarışmacılar lokmalarını yutmakta zorlansa da bol su tüketerek mücadelelerini sürdürdüler. Bazı yarışmacılar erken pes ederken, Cemil Bakırtaş 8 cantık yiyerek birinciliği elde etti.
Farkındalık Etkinlikleri ve Atölye Çalışmaları
Festivalin ikinci gününde, Çölyak ile Yaşam Derneği’nin katkılarıyla düzenlenen ‘Farkındalık Etkinliği’ kapsamında Bursa Gıda Mühendisleri Odası Başkanı Serkan Durmuş’un moderatörlüğünde Diyetisyen İrem Üşenmez, Diyetisyen Hilal İğdeli ve Dernek Genel Koordinatörü Nurevşan Karaağaç, Altıparmak Ortaokulu Tiyatrosu tarafından sahnelenen ‘Çölyak ile Yaşam Gösterisi’ni gerçekleştirdi.
‘Açık Mutfak’ bölümünde ise Şef Recep Kantar ve yabancı kardeş şehirlerden gelen misafir şeflerle birlikte ‘Muradiye Çorbası’ hazırlandı. Ayrıca, Şef Sinem Çapraz önderliğinde gastronomi öğrencileri ve aşçılara yönelik çeşitli atölye çalışmaları yapıldı. ‘Gastro Söyleşi’ bölümünde, Doç. Dr. Sebla Arın Ensarioğlu’nun moderatörlüğünde Yusuf Pideci ile ‘Cantığın Hikayesi’ üzerine keyifli bir sohbet gerçekleştirildi.
Bursa Mutfağından Seçmeler Yarışması
Bursa Aşçılar Derneği’nin katkılarıyla düzenlenen ‘Bursa Mutfağından Seçmeler Yarışması’nda, Bursalı şefler unutulmaya yüz tutmuş geleneksel Bursa yemeklerini hazırladılar. Ayrıca, Bursa Gastronomi ve Seyahat Derneği’nin destekleriyle ‘Ramazan Başan ile Gastro Tabu’ adlı yarışma da gerçekleştirildi. Festivalin sonunda ziyaretçiler, Esra Turan’ın konseri ile eğlenceli bir gün geçirdi.
Bursa Uluslararası Gastronomi Festivali, katılımcılara sadece lezzet dolu anlar sunmakla kalmayıp aynı zamanda yerel kültürü ve değerleri de ön plana çıkarma fırsatı sundu.
